מסבחה בטטה

על זה נאמר דלישס ונוטרישס, כי מי אמר שמסבחה עושים רק מחומוס ?!

---

אז כן, לי יש מסבחה שאני מלמד באירועים וסדנאות כבר המון שנים להכין, אני מת עליה, המתיקות של הבטטה והמליחות של הטחינה הגולמית, ביחד שילוב מהמם.

וכל מה שצריך זה בטטה אחת גדולה טחינה ואת כל "תבליני החומוס" האהובים עליכם.

כל שינוי אפשרי וכל משחק מנצח.

המרכיבים:

• 1 בטטה גדולה

• 1/3 כוס טחינה גולמית

• 1 שן שום

• 1/2 כפית כמון

• 1 כפית מלח דק

• אופציונלי לאוהבי הז'אנר - 3 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:

1. צולים את הבטטה עם הקליפה שלה בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות למשך שעה עד שהיא מקורמלת ורכה היטב

2. נותנים לבטטה להתקרר לגמרי, מקלפים מהקליפה ומועכים עם מזלג

3. מוסיפים את שאר מרכיבי התיבול ומערבבים היטב

4. להרכבת מנה מנצחת אפשר להוסיף טחינה מוכנה, קצת פטרוזיליה, ביצה קשה, סלט עדשים רענן או כל דבר אחר שהייתם שמחים לקבל עם החומוס שלכם

5. זה באמת כזה פשוט

סרטון הכנה מחכה לכם באינסטגרם שלי

ואם אתם רוצים לשמוע עוד על בטטה: